Les aliments provenant de la mer sont plus sains car ils contiennent moins de gras, de cholestérol et de sodium que les aliments provenant des terres. Les poissons, les crustacés et les fruits de mer ont une teneur en matières grasses inférieure à celle des viandes et des volailles. Ils contiennent également moins d’acides gras saturés (graisses animales) que les viandes et les volailles. Les poissons, les crustacés et les fruits de mer sont aussi riches en protéines que la viande et le poulet.
Les aliments de la mer sont riches en vitamines et en sels minéraux
Les aliments de la mer sont riches en vitamines et en sels minéraux. C’est pourquoi ils constituent une source importante de nutriments essentiels, tels que le calcium, le fer, les protéines et l’iode. La plupart des poissons contiennent également des acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6, ainsi que d’autres composants bénéfiques pour la santé. Les principaux poissons qui contiennent ces composants sont : Le thon rouge (Scomber scombrus), le flétan (Dicentrarchus labrax), le saumon (Salmo salar), l’espadon (Xiphias gladius), le marlin (Katsuwonus pelamis) et l’anchois (Engraulis encrasicolus). En outre, les crustacés tels que les crevettes blanches ou roses (Parapenaeus longirostris) sont d'excellents exemples de sources naturelles de protéines végétales.
Ils contiennent des acides gras oméga-3, qui sont bons pour la santé du cœur
Les poissons de la mer sont une source de nutriments intéressante pour ceux qui souhaitent améliorer leur état de santé. Les acides gras oméga-3, présents dans les poissons de la mer, ont des propriétés bénéfiques pour notre santé cœur et nos artères. Ils peuvent être utilisés dans les traitements contre l’hypertension et certains cancers et maladies cardiovasculaires. Pour tirer le meilleur parti des avantages des aliments de la mer, il est important d'en choisir les espèces appropriées. Pour profiter au maximum des avantages nutritionnels offerts par ces aliments, il faut : Prêter attention à la taille du poisson : plus elle est petite, plus elle sera riche en oméga-3. Choisir un poisson dont l'apport en sel est faible (les espèces comme le saumon sauvage ou le hareng). Cela permet de ne pas trop assaisonner les plats avec du sel. Faire attention aux pollutions dues à l'utilisation massive des antibiotiques pendant la croissance du poisson. Privilégier les espèces sauvages et non celles issues d'une élevage intensif en cage ou au large. Il est plus facile pour nous de contrôler ce type d’alimentation que ceux provenant d’un élevage industriel hors sol ou en bassin fermés.
Les aliments de la mer sont une source importante de protéines
Les produits de la mer sont une source importante de protéines. Ils peuvent aussi être une solution intéressante pour les végétariens. Les aliments de la mer offrent une excellente alternative aux viandes classiques et constituent une source importante de protéines dans le cadre d’un régime végétarien. Leur consommation est recommandée si l’on souhaite augmenter ses apports en protéines, car ils contiennent des acides aminés essentiels tels que les protéines, le fer et le zinc. Pour cette raison, ils peuvent être un complément idéal pour les personnes qui mangent beaucoup de viande rouge ou qui ne veulent pas en consommer du tout. En plus des protéines, les produits de la mer regorgent également d'acides gras oméga-3 et oméga-6, qui sont très importants pour notre corps. Ils fournissent également des vitamines A, B12 et D ainsi que du calcium et du phosphore indispensables à notre organisme.
Ils peuvent aider à prévenir certaines maladies chroniques
Aujourd'hui, les aliments de la mer sont de plus en plus populaires. Ils sont considérés comme un moyen efficace pour prévenir des maladies chroniques telles que le diabète et l’obésité. Les aliments de la mer contiennent une grande quantité d’acides gras essentiels oméga-3, qui peuvent aider à soulager les symptômes du syndrome métabolique et réduire le risque d'accident vasculaire cérébral. Il existe différents types d'aliments de la mer : poissons gras (saumon, thon), huîtres, moules...
Les aliments de la mer sont une source d'antioxydants
Les aliments de la mer sont une source d'antioxydants. Certains poissons et fruits de mer peuvent être une source intéressante d’antioxydants, notamment les antioxydants naturels. Ces antioxydants sont connus pour leur rôle bénéfique sur la santé, mais aussi sur l’aspect esthétique du corps. Ils permettent de lutter contre le vieillissement cutané et préviennent des maladies comme certains cancers ou encore les maladies cardiovasculaires. Les aliments de la mer sont riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments (fer, cuivre, zinc…). Ils contiennent également des acides gras oméga-3 qui amènent à un meilleur fonctionnement du cœur (réduction des risques de crise cardiaque par exemple), mais aussi à un meilleur système immunitaire (prévention des infections).
Ils peuvent aider à prévenir le cancer
Les aliments de la mer peuvent aider à prévenir le cancer. De plus, ils contiennent une grande quantité d’acides gras oméga-3 et de minéraux qui sont bons pour le système cardiovasculaire. Les poissons gras comme les saumons, les anchois et les sardines sont riches en acides gras oméga-3. Ces acides gras ont des effets positifs sur le cœur et sur la réduction du taux de cholestérol. Il est également recommandé de consommer des fruits de mer comme les crevettes, le crabe ou encore les palourdes car ils contiennent une bonne dose d’antioxydants (vitamine C). Des études ont prouvé que la consommation des antioxydants diminue le risque d’avoir un cancer du sein et d’autres types de cancers, mais ce n’est pas tout ! Certaines études ont montré qu'une consommation régulière de produits marins peut aussi amener à l'amincissement du corps humain (grâce aux protéines) tout en gardant sa masse musculaire.
Les aliments de la mer sont une bonne source de fer
Les aliments de la mer sont une bonne source de fer. Il est vrai que nous manquons souvent de fer, mais il faut savoir qu’il existe des aliments qui en contiennent dans leur composition. Le fer est un minéral essentiel au bon développement du corps humain. Son rôle est important pour le transport de l’oxygène et la formation des globules rouges dans le sang. Le fer est présent dans les aliments d'origine animale, comme la viande, le poisson ou encore les fruits secs. Cependant, certains aliments contiennent plus de fer que d’autres : La viande rouge (bœuf) et les abats (foie), ainsi que les coquillages (moules) et crustacés (crevettes). Il faut savoir que l'organisme humain ne peut pas synthétiser son propre fer : il doit donc être apporté par l'alimentation. Les principales sources naturelles de fer sont les suivantes : La vitamine C favorise l'assimilation du fer dans l'organisme ; Les oligo-éléments jouent également un rôle important ; Les antioxydants augmentent la capacité à absorber le fer ; Enfin, on trouve du fer principalement dans les épinards et autres salades vertes en général... Une bonne partie de la nourriture que nous mangeons provient de la mer. La plupart des poissons et fruits de mer sont riches en nutriments, et ils sont généralement peu caloriques. Les aliments provenant de la mer contiennent moins d'additifs artificiels et plus de nutriments que les produits similaires provenant des terres.