Connaître et Cuisiner les algues
Livre de 55 recettes de Pierrick Le Roux

Les toasts et apéritifs
Les soupes
Les entrées froides
Les entrées chaudes
Les sauces
Les viandes
Les garnitures
Les desserts

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Livre « Les Algues » ( Océanopolis-BREST)
Pour tout savoir sur les algues.

Comment les reconnaître?
Où les trouver?
Comment les utiliser?..

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